白天卖鱼蛋晚上读书 无悔遇上负心夫

导读:白天卖鱼蛋晚上读书 无悔遇上负心夫 香港筲箕湾有一家鱼蛋名店「王林记」,这店的灵魂人物是68岁的刘苏女,大家也叫她王老太太,她不只会做鲜美的鱼蛋,让「王林记」招牌40年屹...
白天卖鱼蛋晚上读书 无悔遇上负心夫
 
香港筲箕湾有一家鱼蛋名店「王林记」,这店的灵魂人物是68岁的刘苏女,大家也叫她王老太太,她不只会做鲜美的鱼蛋,让「王林记」招牌40年屹立不摇,晚上还会花时间去念书、学英文;然而这麽努力,她的人生却走得一路辛苦,为了丈夫的事业赔上三根手指,丈夫却只把她当牛马使唤,後来甚至因嗜酒而荒废工作,留她和小叔打理店面,而刘苏女的好学精神,连夫家也百般刁难。
 
「王林记」的鱼蛋鲜美,老饕都知道,甚至连渔民都爱吃,因为一吃进嘴里就知道,这家鱼蛋的味道是真鱼鲜味,不是调味料,「外面鱼蛋大多用两种鱼,大黄鳝和石首鱼,肉很白净但没味道,王林记用鲻鱼、黑鳝、石首鱼、金线鱼混合,更打得出明胶。」
 
「王林记」的鱼蛋口感主打酥软,「那种紮实的叫粉蛋,我们王林记的鱼蛋没加粉的,全部纯天然的鱼去打。」然而现在鱼市不如以外,「内地那些渔船很大,两三层高,一捕就捕光光,所以现在不像以前那麽多鱼了,你就要安装冰柜,先买起来冰。」
 
「王林记」得名於刘苏女阿嬷的先夫,本名王炎林,1979年接手东家的机器,开始生产鱼蛋,做批发,技术不错、手艺俐落。「我老公不是能早起的,清晨四五点就我起床,一个人浸、切、炸,等他起床,我第一批货就要出了。」
 
为了丈夫拚命,年轻时睡不好,所以吃再多饭也是瘦,累积疲劳後发生了意外,刘苏女三只手指被鱼肉机夹断。加上後来体力衰弱,就在山下买了店面,前面卖鱼蛋粉面、汽水,後面当作工场。「嫁鸡随鸡,嫁狗随狗,嫁马满山走。」她一直没有怨言。
 
然而当年丈夫王炎林对她的努力,什麽也没给,只给了一句:「你就像一只牛,牛耕田马食谷,你没脑啦。」连一起打拚得来的店面和房子,都是王炎林自己署名持有,心碎的她只能向丈夫辞职。「我要离婚是可以的,只是舍不得孩子。」後来丈夫缺人帮忙,只能让招牌给弟王炎兴接手,才又让刘苏女重返「王林记」。
 
她除了打理店面,卖鱼蛋粉面,维护着「王林记」的鱼蛋品质;晚上她则利用时间,去学英文充实自己,然而这样的努力,夫家并不认同,婆婆质疑她是想掌控王家,丈夫也酸她:「学那麽多英文干麻?东大街有洋人会跟你说话?」
 
七年前王炎林过世,这对感情淡薄的夫妻,始终没分开,至今还是每天为亡夫上三支香,「儿女眼前冤,夫妻渡客船,对他的恨不用计较了」。刘苏女大半辈子有很多坚持,不但守住了「王林记」,她也不浪费食物,剩余的鱼肉或牛肉,混进鸡肉,喂饱流浪猫狗,这一喂三十年,「我自己也困难过,人或动物都要温饱,所以我也教子女,做生意不能骗人,不能欠员工钱。」

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